Chiude oggi con 95.000 presenze (dato aggiornato alle ore 13.00) l’edizione 2025 di TUTTOFOOD MILANO, dopo 4 giorni straordinariamente densi di appuntamenti, incontri, meeting, convegni, educational e tasting che hanno impegnato i visitatori in veri slalom tra i 10 Padiglioni di Rho Milano Fiera e nelle loro agende.
Quanti erano i top buyers?
Tutti confermati i 3.000 top buyers internazionali del cibo facenti parte del Buyers Program Fiere di Parma in collaborazione con ICE, a cui si sono aggiunti circa 7.000 rappresentanti di catene distributive e della ristorazione organizzata straniere giunti autonomamente in fiera, che consentono di stimare nel 25% del totale gli ingressi di operatori dall’estero.
Tuttofood Milano 2025: Antonio Cellie
“Questo straordinario risultato di re-booking ci dà la misura concreta della soddisfazione registrata dagli espositori che non ci stupisce per Cibus, ormai entrata nella business routine degli operatori del food italiani”, commenta Antonio Cellie, Amministratore Delegato di Fiere di Parma, “Abituati al quartiere di Parma ora abbiamo preso confidenza con le dimensioni di quello milanese e stiamo già lavorando al lay-out 2026 per renderlo ancora più leggibile ed efficace. Certamente ci appare molto lusinghiero per questa nostra prima edizione di TUTTOFOOD MILANO che possiamo definire veramente globale”, aggiungendo che si tratta di “un’ulteriore conferma della validità e della forza dell’hub del cibo che stiamo costruendo Parma – Milano – Colonia”.
I prossimi impegni
Spente le luci a Rho Milano Fiera, la macchina organizzativa della manifestazione riparte con un nuovo roadshow internazionale che vedrà il team Parma&Colonia impegnato in incontri di presentazione a operatori e stakeholder dei vari Paesi in occasione delle principali manifestazione fieristiche del food, a partire già dal PLMA di Amsterdam il prossimo 20 e 21 maggio, per continuare con Bangkok nei giorni dei Thaifex (27-31 maggio), New York in occasione del Fancy Food (29 giugno – 1° luglio) e culminare a Colonia durante Anuga (20 e 25 ottobre) con un vero evento di kick off per TUTTOFOOD MILANO 2026 e CIBUS 2027, occasione per celebrare la forza della collaborazione tra Fiere di Parma e Koelnmesse.
Maurizio de Michele
Abbiamo chiesto a Maurizio De Michele, Manager normal trade dell’ azienda agricola Fantolino, una sua opinione su questa edizione: “Tuttofood 2025 è stata un edizione di successo, molte le opportunità di incontro fra operatori di settore con cui confrontarsi, questa edizione, a mio avviso è stata impreziosita da momenti di informazione molto interessanti. Merita sicuramente una menzione il convegno “Circular Economy for Food e riduzione dello spreco” con il significativo intervento della dottoressa Gabriella Fantolino, amministratore dell’omonima azienda piemontese produttrice di Uova fresche, che ha illustrato un rivoluzionario progetto per alimentare le galline ovaiole, iniziativa che la vede protagonista, insieme ai ricercatori dell’Ateneo delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo, due anni di studi hanno dimostrato che si può produrre un uovo di altissima qualità, utilizzando come risorsa primaria, la valorizzazione degli scarti alimentari, dando vita al progetto “uovo circolare” vincitore del bando europeo NODES.
Tuttofood 2025: Team Fantolino
TUTTOFOOD MILANO 2026,che si terrà dall’11 al 14 maggio, spingendosi fino a Cibus 2027 (Parma, 4 -7 maggio).