da Giovanni Convertini | Ott 23, 2025 | Cucina
La disponibilità di uova a livello nazionale e internazionale sta vivendo una fase critica: in Italia e in altri paesi si registrano carenza di prodotto e aumento dei prezzi. Le principali cause: l’epidemia di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI), l’aumento...
da Giovanni Convertini | Set 21, 2025 | Cucina
Negli ultimi mesi, in diverse regioni della Francia sono emerse tensioni nell’approvvigionamento di uova, con scaffali parzialmente vuoti e consumatori che faticano a trovare alcune referenze nei supermercati. Sebbene non si tratti ancora di una vera e propria...
