Foodish: il miglior tiramisù di Milano è da Pasticceria Loria
Milano diventa il palcoscenico di una sfida golosa alla ricerca del tiramisù più “Foodish”. A guidare questa speciale degustazione sono stati Joe Bastianich e Alba Parietti, protagonisti di un viaggio tra alcune delle proposte più interessanti della città.
A conquistare il primo posto è stata Pasticceria Loria, situata tra Porta Venezia e Piazza Tricolore. Qui, Tobia ha presentato un tiramisù monoporzione in perfetto stile pasticceria classica: crema al mascarpone vellutata, frolla al cacao e pan di Spagna sapientemente inzuppato nel caffè. Il risultato è un dessert elegante, equilibrato e capace di conquistare al primo assaggio.
Le altre sfide del gusto a Milano
Versioni creative e contemporanee
Tra i protagonisti della sfida anche Pizzeria Amami Ancora, nel cuore di Porta Romana. Qui Cristiana ha proposto l’“Amamisù”, una versione più leggera del dolce tradizionale, arricchita da croccanti scaglie di cioccolato fondente.
Nel quartiere Isola, Pizzeria Biga ha sorpreso con il “Bigmisù” di Gennaro: una reinterpretazione originale che sostituisce savoiardi e mascarpone con pan biscuit e mousse al cioccolato bianco, per un risultato innovativo e delicato.
Il tiramisù si fa fruttato
Infine, Fantasia Pasticceria, tra Corso Sempione e Viale Certosa, ha conquistato il pubblico con una variante fresca e golosa: il tiramisù alle fragole firmato da Andrea, perfetto per chi cerca una versione più leggera e primaverile del grande classico italiano.
Milano capitale del tiramisù creativo
Questa sfida firmata Foodish dimostra come il tiramisù, uno dei simboli della tradizione dolciaria italiana, continui a reinventarsi attraverso interpretazioni moderne e sorprendenti.
Dalla ricetta classica alle varianti più innovative, Milano si conferma ancora una volta una delle capitali del gusto, capace di unire tradizione e sperimentazione in ogni cucchiaio.