Venerdì 26 settembre 2025, in prima serata su TV8 è andato in onda una nuova attesissima puntata di Foodish, il programma condotto da Joe Bastianich insieme alla modella e vincitrice di Miss Italia 2019 Carolina Stramare. Questa volta, il format culinario ci porta a Genova, la Superba, che torna protagonista dopo l’episodio dedicato al pesto. Il tema della serata? Le alici, simbolo del mare e dello street food ligure.
Una sfida tra 4 locali genovesi alla ricerca delle migliori alici
In ogni puntata, Foodish celebra un piatto iconico della cucina italiana, assaggiato e giudicato in quattro locali diversi. A Genova, i protagonisti sono:
- Trattoria Da Genio (Carignano)
- Friggitoria San Giorgio (Caricamento)
- Nouvelle Vague Ristorante Caffè Eno-Libreria (San Lorenzo)
- La Voglia Matta
La competizione si svolge in modalità “uno contro uno”: ogni sfidante indossa il grembiule Foodish, ma solo chi vince lo scontro diretto lo mantiene. Alla fine, chi rimane col grembiule ottiene il titolo di piatto più Foodish della puntata.
Protagoniste le alici: regine del gusto genovese
Le alici sono tra i prodotti più rappresentativi del patrimonio gastronomico ligure. Versatili e saporite, si gustano:
- fritte, servite nel tipico conetto di carta come street food
- marinate, perfette come antipasto
- come condimento per la pasta, spesso abbinate a ingredienti semplici e locali
In questa puntata, Bastianich e Stramare vanno a caccia della versione più Foodish delle alici, in un mix di tradizione, creatività e sapore autentico.
Genova premia il gusto: vince Nouvelle Vague Ristorante Caffè Eno-Libreria nella puntata dedicata alle alici
A spuntarla nella sfida tra i quattro locali genovesi è stato il Nouvelle Vague Ristorante Caffè Eno-Libreria, che ha conquistato il titolo di piatto più Foodish della puntata. Il locale, situato nel cuore di San Lorenzo, ha avuto la meglio per un solo punto sulla Friggitoria San Giorgio, in una competizione serrata e ricca di colpi di scena.
La proposta vincente ha saputo unire tradizione e creatività, valorizzando le alici con un tocco personale che ha convinto Joe Bastianich e Carolina Stramare. Una vittoria di misura, ma meritata, che conferma il ruolo sempre più centrale di Genova nella scena gastronomica italiana.