Quando la passione per il cibo incontra la tradizione partenopea, il risultato è esplosivo. Joe Bastianich, imprenditore e volto noto della ristorazione internazionale, è sbarcato a Napoli in compagnia del comico e attore Francesco Paolantoni per una missione molto speciale: trovare la pasta patate e provola più fooddish della città.
Pasta patate e provola: l’oro cremoso della cucina napoletana
Non è una semplice ricetta, ma un simbolo. La pasta patate e provola è uno dei piatti più amati dai napoletani: povero negli ingredienti, ricco nel gusto. Crema di patate, pasta mista, provola affumicata e un tocco di pepe: un mix che racconta l’anima del popolo partenopeo.
Durante il loro tour, Bastianich e Paolantoni hanno visitato trattorie storiche, vicoli e locali street food dove la pasta patate e provola viene preparata secondo tradizione… ma anche rivisitata in chiave moderna.
Dove hanno mangiato Joe e Paolantoni?
I due protagonisti sono stati avvistati in alcuni dei luoghi più iconici di Napoli:
- Quartieri Spagnoli, tra i profumi delle cucine popolari
- Pignasecca, mercato storico e regno del cibo di strada
- Trattorie storiche dove la pasta viene mantecata in pentole di rame e servita fumante
Non sono mancate le dirette social, in cui Joe ha definito alcuni piatti come “veramente fooddish”, usando il suo stile ironico ma sempre attento alla qualità.
Un viaggio tra cibo e risate
La presenza di Paolantoni ha reso tutto ancora più genuino e divertente. Tra sketch improvvisati e battute, i due hanno creato un’atmosfera unica, portando alla ribalta non solo il piatto ma anche il contesto culturale e umano in cui nasce.
Il verdetto di Bastianich: “Una bomba di sapore!”
A fine giornata, Joe ha dichiarato:
“La pasta patate e provola è una bomba. Cremosa, affumicata, intensa. A Napoli si mangia con l’anima.”
Missione compiuta? A quanto pare sì. E il pubblico social li ha premiati con migliaia di visualizzazioni e commenti entusiasti.
A vincere la puntata è stato Stefano di Zito 41.
Il viaggio gastronomico di Joe Bastianich e Francesco Paolantoni è stato un omaggio alla cucina napoletana più autentica. La pasta patate e provola, nella sua semplicità, è riuscita ancora una volta a conquistare anche i palati più esperti.
Se passi da Napoli, sai già cosa cercare.