Milano, capitale della moda e del gusto, si prepara a un nuovo viaggio gastronomico firmato Joe Bastianich e Benedetta Parodi.
Questa sera i due volti noti del mondo food esploreranno la città per scoprire gli gnocchi più “foodish” di Milano, tra ristoranti iconici, nuove tendenze culinarie e piatti che reinventano la tradizione italiana con un tocco creativo.
Gnocchi, simbolo della cucina italiana tra tradizione e innovazione
Gli gnocchi sono tra i piatti più amati della cucina italiana, simbolo di comfort food e convivialità.
Nati come pietanza povera, hanno conquistato le tavole di tutta Italia grazie alla loro versatilità: di patate, zucca, pane, ricotta o semolino, ogni regione vanta la propria versione.
A Milano, però, gli chef si sono spinti oltre, trasformando questo piatto tradizionale in esperienze gourmet che fondono innovazione, estetica e sapori autentici.
Il tour “foodish” di Joe Bastianich e Benedetta Parodi
Il tour di Joe e Benedetta – protagonisti della nuova tendenza “foodish”, termine che unisce la passione per il cibo all’attitudine lifestyle e social – attraversa trattorie storiche, bistrot moderni e locali stellati del capoluogo lombardo.
L’obiettivo? Trovare l’interpretazione più originale e gustosa degli gnocchi, valorizzando al contempo le eccellenze locali e le contaminazioni internazionali che animano la scena gastronomica milanese.
Dalle versioni classiche al ragù milanese, fino agli gnocchi rivisitati con ingredienti stagionali e abbinamenti sorprendenti, la serata promette di raccontare una Milano che sa di tradizione e di futuro.
Due protagonisti del gusto italiano
Joe Bastianich, imprenditore e inoltre, volto televisivo, da anni racconta l’Italia attraverso il suo sguardo cosmopolita e la passione per l’autenticità dei sapori.
Benedetta Parodi, icona della cucina semplice e genuina, porta nel progetto la sua competenza nella divulgazione culinaria e la capacità di rendere il cibo un racconto accessibile a tutti.
Insieme, uniscono esperienza, curiosità e spirito gourmet per far emergere l’anima più creativa e “foodish” della cucina milanese.
La serata sarà raccontata sui social ufficiali di Joe Bastianich e Benedetta Parodi, con video, stories e curiosità dietro le quinte.
Un’occasione imperdibile per gli amanti del buon cibo e per chi desidera scoprire nuovi indirizzi gastronomici milanesi dove gustare gnocchi reinventati in chiave moderna.
Il vincitore
Joe Bastianich, accompagnato da Benedetta Parodi, ha trovato gli gnocchi più foodish di Milano all’Antica Trattoria Bagutto, il ristorante più antico d’Italia. Qui Gemma e lo chef Mirko hanno presentato il loro piatto forte: gli gnocconi ripieni di taleggio, saltati in padella con burro e salvia e ancora, completati con croccante prosciutto di Parma.
Hanno partecipato anche:
Gnulöt, piccolo pastificio con cucina in zona Tribunale, guidato da Barbara e dalla chef Silvia, che hanno proposto gnocchi al basilico con crema di spinaci, stracciatella e crumble di pane
El Dogo, il ristorante argentino dei fratelli Mario e Luca, con i loro gnocchi al tuco: un ragù di manzo, maiale e salsiccia cotto a lungo e profumato alla cannella
Balticbar, guidato da Antonio, che ha presentato gnocchi di patata viola su crema di zucchine, con spratti affumicati e ancora, cipolla caramellata.